回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。甚至可以说，它是名副其实的川菜之首！在四川，一千个家庭就有一千种回锅肉的做法～ 但不论是哪种做法，都要记牢这3个准则：1.切忌清水煮肉，一定要传统家常菜川菜，一般人都会做，其实很简单：红烧肉、咸肉、鱼丝、肉丝、水煮肉、韭菜片、蒜丝、炒肉、木耳片、笋片、青椒片、黄瓜丝、生菜片、香菇片、烤肉、炸土豆、烤排骨、笋片、
好吃易做的川菜有哪些
川味辣子鸡评分7.441 人做过10块钱做一道酸辣开胃又下饭川菜必点酸辣下饭好吃不腻3 人做过干锅牛蛙评分8.428 人做过麻婆豆腐四川饭店配方评分7.875 人做过酸汤金针菇麻婆茄子的方子，其实是脱于川菜经典代表——麻婆豆腐。川式调味万能，能用在豆腐上，也能用在茄子上。
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很高兴回答这个问题川菜里美味且易做的家常菜，立马想出一个，那就是可以吃两碗饭的与米饭绝配的鱼香肉丝，虽然它现在比较普遍，家喻户晓，但我还是愿说说它，源于对它的喜爱，源于它绝佳的蒜泥白肉(川菜经典，简单易做) 五花肉、料酒、葱姜八角、蒜泥配料：、盐、大蒜(不爱吃辣用少放点)、糖、特级酱油、陈醋、鸡精、香油、油泼辣子中的红油综合评分7.4(七天内1人做过) 老周记美食
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本四川人最爱的菜之一💥💥💥💥——藿香鲫鱼！特别简单，做起来！藿香的香味完全中和掉了鲫鱼的腥气，泡菜泡椒泡姜和蒜末的碰撞，味道完全激发了。无敌美味！✌️✌️✌️✌️第一步：准备…第一道，口水鸡食材：鸡腿、葱、生姜、花生碎、炒熟的白芝麻、八角、花椒粒、香叶1片，辣椒粉、食盐、料酒、麻油、辣椒油、香醋、鸡精、白糖。制作过程：1.把所有的食材准备好
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1.兔肉洗净，切丁，加盐，料酒，姜葱拌匀，腌半小时，冰糖砸碎待用。2.七成油温炸成兔丁黄，捞出沥油。3.锅留油下冰糖炒糖色，炒棕红时加水，盐，放兔丁，中火收汁干亮今天分享一道简单易做，香辣入味的川菜吧~一锅无敌下饭的水煮肉片！麻辣入味，肉片超滑嫩~配米饭🍚连吃三碗都不过瘾！赶紧收藏学做起来叭~#小红书爆款美食#水煮肉片#不怕辣最爱的川菜
