＋△＋ 川菜菜谱的做法一：酸菜鱼材料黑鱼肉，酸菜，葱姜，红米椒，花椒做法1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘第一道：鱼香茄子准备食材：茄子、肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、水淀粉1、把茄子洗干净，去掉头和尾部，然后对半切开，再切成大小差不多的长条，切好装在碗中，在碗中加入适
⊙▽⊙ 下面推荐的两道经典川菜，经过改良更具有看相了，大家学学看！凉菜口水鸡主料1斤三黄鸡油炸花生碎适量配料红油花生酱鸡粉白糖花椒油白芝麻葱花第一步将三黄鸡安日【下厨房】经典川菜栏目为您提供经典川菜的做法大全，经典川菜怎么做好吃和经典川菜的家常做法，更多经典川菜的菜谱大全就来下厨房。
十二道川菜经典做法一、水煮鱼材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣水煮鱼的做法：1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。2、将毛血旺～经典川菜评分8.31042人做过川味辣子鸡评分7.339人做过川菜神级鱼香肉丝评分8.9129人做过川味香辣虾评分8.444人做过蒜泥白肉(川菜经典，简单易做) 评分7.615人做过口水鸡
炒菜、串串、烧烤各种经典川菜口味这里都有味道正分量大性价比超高👍🏻 他们家一直营业到后半夜来这里吃夜宵🌃的人特别多人头攒动，热热闹闹烟火气十足♨️ - 🐟老汉秘制翘嘴鱼酸东坡肘子是四川地区经典的地方传统名菜之一，眉山地方传统名菜，属于上河帮蓉派川菜，属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆等。名菜典故由来，相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，
蓉派川菜讲求用料精细准确，严格以传统经典菜谱为准，其味温和，绵香悠长。通常颇具典故。其著名菜品有红油、蒜泥、烧椒、鱼香、泡椒、荔枝、酸辣、酸甜、家常、椒麻、麻辣、水煮、红烧及其配方、比例、做法技巧等一次性教给大家，可以做凉拌菜、炒菜、烧菜、炖菜等，掌握这套核心技术。
